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广式莲蓉蛋黄月饼的做法 怎么自己做广式莲蓉蛋黄月饼【图文】菜单-

时间:2020-06-01  来源:饮食养生

一年一度的月饼制做潮来临了,为应季,随潮做,我家也进入了中秋节的打开模式

我家人爱吃的月饼是很单一的,广式月饼就吃莲蓉蛋黄和豆沙蛋黄,就爱吃奶黄馅,所以两个方子固定下来即可

今年广式月饼方子稍稍变动一点,其实也是大同小异,大家做的这种广式月饼方子大都相似,用自己顺手的就行了

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广式莲蓉蛋黄月饼

饼皮:中筋面粉200克、转化糖浆140克、枧水4克、花生油50克、

手粉:中筋面粉适量

馅料:莲蓉馅、翡翠莲蓉馅、豆沙馅、咸蛋黄

刷面癫痫病都有哪些常见症状蛋黄液:一个蛋黄加4分之一蛋白加15克水调匀而成

广式莲蓉蛋黄月饼的做法

饼皮制作

1、将转化糖浆、枧水、色拉油混合搅拌均匀

2、倒入面粉,用刮刀拌至絮状后,揉成面团

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3、包上保鲜膜静置2-3个小时

4、取咸蛋黄放在铺了油纸的烤盘上,喷高度白酒,烤箱180度烤8分钟凉后待用。

5、称好馅料52克(莲蓉+咸蛋黄共52g)

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每年中秋节,吃些月饼是在所难免的。要知道月饼虽然好吃,但还是要适可而止。月饼的主要成分是面粉、白糖、油脂等,热量非常高。举个最直观 ...

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